La respuesta a esta pregunta es NO
A medida que ascendemos la presión del aire disminuye y el agua hierve a
una temperatura menor. En la cima del Everest el agua hierve
aproximadamente a una temperatura de 70 ºC y por tanto, un huevo que
hierve en agua sobre la cumbre no podrá superar esta temperatura.
Como el huevo sólo se cuece bien a temperaturas cercanas a 100 ºC,
podemos concluir que nuestro huevo del Himalaya nos quedará poco cocido y
un poco blando.
En realidad debemos matizar un poco más esta respuesta. Pues realmente
nuestro huevo empieza a coagularse a temperaturas cercanas a 70 ºC y por
tanto sí se endurecerá, pero muy poco a poco. Para poder llegar a tener
un huevo más o menos duro en estas condiciones, deberíamos dejarlo
hierviendo entre 20 y 40 minutos.
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